株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区、総支配人：金森 淳司）では、2026年11月5日（木）から7日（土）までの3日間、「四川料理 桃源郷」料理長 菊池 昭宏（きくち あきひろ）による特別賞味会を開催いたします。
ホテル開業当初より長きにわたり愛され続ける「四川料理 桃源郷」。本賞味会では、その味を支えてきた料理長 菊池が、ご愛顧いただいたお客様へ感謝を込めた特別なコースをお届けいたします。
「タラバ蟹肉と百合根の卵白炒め 雲丹といくらを添えて」や「ふかひれの煮込み 茶碗蒸し仕立て 毛蟹と干し貝柱ソースかけ」など、料理長の信念である「不易流行」を体現した、伝統の味と心躍る新たな味が調和する逸品の数々をご用意いたしました。「桃源郷」最後の賞味会を飾るにふさわしい、北海道の恵みと素材の魅力を最大限に引き出す職人技の集大成。おもてなしの心を込めた特別なひとときを、ぜひお愉しみください。
1964年の開業から60余年にわたり地域とともに歩んできた札幌パークホテルは、2027年2月28日をもって閉館いたします。これまでの長年のご愛顧への感謝の気持ちを込め、「ありがとうを、ひとつ、ひとつ。」この言葉を胸にお客様をお迎えするとともに、フィナーレに向けて様々な企画に取り組んでまいります。
札幌パークホテル 四川料理 桃源郷料理長 菊池 昭宏 特別賞味会 概要
URL：https://park1964.com/topics/topics-15376/
日時：2026年11月5日（木）～7日（土） 17:00～19:00（L.O.）
※3日前までにご予約ください。
会場：4階 四川料理 桃源郷
料金：おひとり様 18,000円
※フリードリンク＋お土産付き
※表示料金にはサービス料10%および税金が含まれております。
ご予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係）
※ホームページからもご予約いただけます。
メニュー：
-タラバ蟹肉と百合根の卵白炒め 雲丹といくらを添えて
-斜里町麦王豚と大根の蒸しスープ
-ふかひれの煮込み 茶碗蒸し仕立て 毛蟹と干し貝柱ソース
-トリュフの香りの海老蒸し餃子 上海蟹入り焼売 金華ハムの小籠包
-別海牛フィレ肉 陳皮香る塩と青山椒香る椒麻ソース
他 全8品
「四川料理 桃源郷」料理長 菊池 昭宏（きくち あきひろ）
1994年入社、2014年3月四川料理桃源郷の調理長を経て、2016年4月、札幌パークホテル中華料理長に就任。
真剣に料理に取り組む姿勢で開業60年余りの桃源郷の味を支え続けている。
札幌パークホテル 2027年2月28日の閉館にむけ「とびきりのエンディングへ。」
URL：https://www.granvista.co.jp/thanks_park1964/