株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区、総支配人：齊 広樹）では、2026年9月28日（月）から9月30日（水）までの3日間、「パーククラブ調理長 米谷竹二が贈る至極の夕べ 特別賞味会」を開催いたします。
今回の賞味会では、長年にわたり札幌パークホテルの味を支えてきたパーククラブ調理長の米谷竹二が、日頃ご愛顧いただいている皆様へ「ありがとう」の気持ちを一皿一皿の料理に込めた特別なコースでお届けします。
「オマール海老と海老のタルタル カリフラワーのシンフォニー 蜂蜜のヴィネグレットソースで」や「南瓜のブルーテ フォアグラのラビオリ仕立て」など熟練の技と感性が光る全9品のコース料理をご用意いたしました。真心を尽くしておもてなしする、特別な3日間限定の催しです。ご家族やご友人と和やかな語らいの場としてはもちろん、ご会食やご接待など、大切な方をお迎えするおもてなしの席にもふさわしい上質な空間と時間をご提供いたします。厨房に立ち続けてきた調理長の「ありがとう」が詰まった一皿とともに、心ほどける美食のひとときをお愉しみください。
1964年の開業から60余年にわたり地域とともに歩んできた札幌パークホテルは、2027年2月28日をもって閉館いたします。これまでの長年のご愛顧への感謝の気持ちを込め、「ありがとうを、ひとつ、ひとつ。」この言葉を胸にお客様をお迎えするとともに、フィナーレに向けて様々な企画に取り組んでまいります。
「会員制クラブ パーククラブ調理長 米谷竹二が贈る至極の夕べ 特別賞味会」概要
URL：https://park1964.com/topics/topics-15131/
日時：2026年9月28日（月）～30日（水）17:00〜19:00（L.O.）
※2日前までにご予約ください
会場：地下1F 会員制クラブ パーククラブ
価格：おひとり様 16,000円
※乾杯用スパークリングワイン＋フリードリンク付き
※会員様に限らず、ご利用いただけます。
ご予約・お問い合わせ：011-511-3136（食堂予約係）
※ホームページからもご予約可能です。
※表示料金にはサービス料10%および税金が含まれております。
※画像は全てイメージです。
メニュー：
-オマール海老と海老のタルタル カリフラワーのシンフォニー 蜂蜜のヴィネグレットソースで
-南瓜のブルーテ フォアグラのラビオリ仕立て
他 全9品
パーククラブ調理長 米谷 竹二（よねや たけじ）
1993年入社。以来、洋食調理やレストラン調理を経験し、2016年3月に洋食宴会副調理長、2018年7月に宴会調理課 調理長を経て、2021年2月パーククラブ調理長に就任。札幌パークホテルの伝統を継承する調理法を用いながら、モダンな一皿を提供。
札幌パークホテル 2027年2月28日の閉館にむけ「とびきりのエンディングへ。」
URL：https://www.granvista.co.jp/thanks_park1964/