• 2010年04月28日
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ホテルコムズ仙台

　株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐々木 成人）が運営
するホテルコムズ仙台（宮城県仙台市、支配人：金森 淳司）13階のレストラン「レンガハウス」で提供して
いるランチタイム限定の「ヘルシーベジタブルブッフェ」が好評を頂いております。

　「ヘルシーベジタブルブッフェ」は、昨今の健康ブームに加え、女性の“美”に対するニーズに着目し、
健康・美肌に効果のある成分が豊富に含まれている新鮮な野菜（約20種）や健康茶を気軽に召し上がっ
ていただこうと、全てのランチメニューにブッフェ形式で提供しております。
　無農薬の産地直送野菜を中心に、シェフ自ら地元の生産者を訪れて直接仕入れているピノグリーンや
レッドアジアンマスタードなどのベビーリーフや、ロマネスコカリフラワー、はす芋など普段の食卓では
あまり見かけない変わった野菜もあり、季節ごとに内容も変わりますので飽きることなくお楽しみいただ
けます。
　
　この他に、ビタミンＣが緑茶の20倍含まれている柿の葉茶や美眼・美肌に効果のあるマテ茶など、
常時６種類の健康茶もご用意しており、効能に合わせて興味のあるものをお好きなだけお召し上が　
りいただけます。

写真左 ホテルコムズ仙台 写真右 ベジタブルブッフェ

『ヘルシーベジタブルブッフェ』　概要

 
・ベビーリーフ　２種
デトロイト、ロイヤルオークレタス、ピノグリーン、ターサイなどの若い幼葉だけを摘み取ったもの。
若い幼葉は非常に栄養価が高く、食感が柔らかいのが特徴です。土耕栽培なので野菜本来の味が
楽しめ、畑で手摘みするのでビタミン・ミネラル等の栄養価がさらに保たれます。宮城県産を取り
揃えています。

・プチマリン
海藻のエキスをゼラチンで固めたもので、低カロリー。食物繊維、カルシウムが豊富に含まれています。

・あまどころ
山菜。程よい苦味と甘味が美味しく、老化防止、美肌、色白の薬効があると言われています。

・ロマネスコカリフラワー
フラクタル形状のライムグリーン色のカリフラワー。ビタミンＣが豊富。

・高知県直送ミニトマト“アイコ”（レッド･イエロー）
抗酸化作用のあるリコピンの含有量が、通常のミニトマトの約２倍！

・ワサビ菜
豊富なβカロテンを含み、わさびに似たピリッとした爽やかな辛味が特徴。

・菜の花のお浸し
菜の花は、ビタミンＣとミネラルが豊富な緑黄色野菜です。

・はす芋
芋茎の仲間で、レンコンのようにたくさんの穴が開いている事から、こう名付けられたそうです。

・新玉ねぎのロースト　　　　・イタリア産グリンピース　　　　・ホテル自家製　筍のきんぴら

・ホテル特製おかき　　　　　・ミックスビーンズの煮込み　　・春キャベツのヴァープル

・２種のオリーブマリネ　　 ・レタス　　・コーン　　・ツナ　　・季節のフルーツ２種　

※内容は、季節により変わります。

『ヘルシーベジタブルブッフェ　～健康茶～』　概要

下記より６種類（日によって変わります）

・白刀豆茶
ジャックと豆の木のモデルになった豆。
血液中の膿を出し、サラサラにする効果があります。

・マテ茶
南米で愛飲されているお茶で飲むサラダとも言われており、美眼・美肌に効果があります。

・バナバ茶
東南アジア・オーストラリア北部の熱帯に自生する広葉樹。骨粗鬆症の予防や肥満防止に効果
があります。

・柿の葉茶
ビタミンＣが緑茶の20倍含まれ、風邪・高血圧予防や美肌効果があります。

・イチョウ葉茶
カテキンやフラボノイド成分が豊富に含まれ、血液をサラサラにし、高血圧の予防効果があります。

・どくだみ茶
体内の水分を正常に保ち、利尿作用・快便作用・皮膚表面汗腺の調節に効果があります。

・ユーカリ茶
ミネラルやカルシウム、タンニンが豊富に含まれています。

・ゴーヤ茶
豊富に含まれている共役リノール酸が脂肪を燃焼させるので、ダイエットに効果があると言われ
ています。　

・黒豆茶
黒豆に多く含まれるサボニンやイソフラボンには、肥満防止・動脈硬化などを防止する効果が
あります。