• 2010年01月19日
• 

札幌グランドホテル

開業75周年を迎えた北海道初の本格的洋式ホテル・札幌グランドホテル（北海道札幌市、総支配人：武見 錠二）は、これから迎えるバレンタインデーに向け、女性バーテンダーとパティシエールがプロデュースした「カクテルボンボン」と「キャラメルショコラ」の販売を開始します。

「札幌グランドホテル カクテルボンボン」は、第25回HBA（日本ホテルメンバーメンズ協会主催）創作カクテルコンペティションにて、女性として初のグランプリ、国土交通大臣賞を受賞したバーテンダー「鈴木 泰代」がバレンタイン向けにプロデュースした商品です。
ラム酒をベースに桜のリキュールを使い、少し大人の味に仕上げている「雅（みやび）」をチョコレートで優しく包み込んだ、桜のほのかな甘さが春の訪れを感じさせるバレンタインデーに贈る上品な大人のためのオリジナルカクテルボンボンです。
また、カクテルボンボンに入っているカクテル「雅（みやび）」は、2月1日（月）～14日（日）の期間限定で、札幌グランドホテル ラウンジ＆バー「オールドサルーン1934」にて提供されます。

「札幌グランドホテル キャラメルショコラ」は、北海道洋菓子作品コンテスト（銅賞）や、豆を用いた和洋菓子コンテスト（グランプリ）などで数々の実績を残しているパティシエール「小島 彩」がバレンタイン向けにプロデュースした商品です。北海道産ミルクにキャラメルを組み合わせたなめらかな口どけのチョコレートです。バレンタインの贈り物にご利用ください。

 

 

札幌グランドホテル「カクテルボンボン」商品概要

写真左：カクテルボンボンに入っているカクテル「雅（みやび）」 写真右：ラウンジ＆バー「オールドサルーン1934」

 

発売日	2010年1月15日（金） ※販売先によって異なります。
価格	840円（税込）
特長	女性初のHBA創作カクテルコンペティショングランプリ、国土交通大臣賞を受賞した 札幌グランドホテルのバーテンダー「鈴木 泰代」がバレンタイン向けにプロデュース。 ラム酒をベースに桜のリキュールを使い、少し大人の味に仕上げている 「雅（みやび）」をチョコレートで優しく包み込んだ、桜のほのかな甘さが春の訪れを 感じさせるバレンタインデーに贈る上品な大人のためのオリジナルカクテルボンボンです。
販売場所	・札幌グランドホテル 東館1階 　ベーカリーショップ 「ノード43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー」 　（営業時間：AM9:30～PM8:00） ・当社の通販サイト「北のフードプラザ」 http://www.rakuten.co.jp/foodplaza/ ・さっぽろ東急百貨店B1札幌グランドホテル「シェフズキッチン」 ・新千歳空港JAL側2F「札幌グランドホテルショップ」 ・全国 量販店・コンビニエンスストア他
内容量	5個入り/1箱
原材料	砂糖、カカオマス、ココアバター、リキュール、酒精、バターオイル、 乳化剤、香料、（原材料の一部に乳成分、大豆を含む）
賞味期限	2010年5月まで
保存方法	直射日光・高温多湿を避け25℃以下で保存して下さい。

≪鈴木 泰代 プロフィール≫ 1996年 札幌グランドホテルに入社 2000年 ラウンジ＆バー「オールドサルーン1934」のバーテンダーとなる。 2006年 第25回HBA（日本ホテルバーメンズ協会主催） 　　　　　 創作カクテルコンペティションにて女性初のグランプリ、 　　　　　 国土交通大臣賞を受賞。 （社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ （社）日本ホテルバーメンズ協会認定シニアバーデンダー 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定 利酒師

 

札幌グランドホテル「キャラメルショコラ」商品概要

発売日	2010年1月15日（金） ※販売先によって異なります。
価格	840円（税込）
特長	北海道洋菓子作品コンテスト（銅賞）や、豆を用いた和洋菓子コンテスト（グランプリ） などで数々の実績を残している札幌グランドホテルのパティシエール「小島 彩」が バレンタイン向けにチョコレートをプロデュース。 北海道産ミルクにキャラメルを組み合わせたなめらかな口どけのチョコレートです。
販売場所	・札幌グランドホテル 東館1階 　ベーカリーショップ 「ノード43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー」 　（営業時間：AM9:30～PM8:00） ・当社の通販サイト「北のフードプラザ」 http://www.rakuten.co.jp/foodplaza/ ・さっぽろ東急百貨店B1札幌グランドホテル「シェフズキッチン」 ・新千歳空港JAL側2F「札幌グランドホテルショップ」 ・全国 量販店・コンビニエンスストア他
内容量	9個入り/1箱
原材料	砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、キャラメルパウダー、 乳化剤（大豆由来）、香料、着色料（カラメル、カロチノイド）
賞味期限	2010年5月まで
保存方法	直射日光・高温多湿を避け25℃以下で保存して下さい。

≪小島 彩 プロフィール≫ 1998年 札幌グランドホテル入社 2005年 北海道洋菓子作品コンテスト 　　　　　　「アントルメ（ホールケーキ）の部」銅賞受賞。 2007年 札幌グランドホテル 料理コンテスト 金賞受賞。 　　　　　　同年、「第2回 豆を用いた和洋菓子コンテスト」 　　　　　　（日本洋菓子協会連合会、全国豆類振興会などが主催） 　　　　　　で、洋菓子部門最優秀賞（グランプリ）受賞。 　　　　　　グランプリ受賞作品は、「半熟チーズ 白花豆」。