- 紀州幻の味覚、鍋素材の最高峰「九ク絵エ」を全国のご自宅にお届け
- 【白良荘グランドホテル】 「九絵鍋セット」 新発売！
「九絵会席」宿泊プラン・日帰りプランもあわせて販売開始
- 2009年10月14日
11月3日で開業80周年を迎える白良荘グランドホテル（和歌山県西牟婁郡白浜町／支配人：竹越 博）は、紀州幻の味覚、鍋素材の最高峰である「九絵」（クエ）の味を全国にお届けする為に「九絵鍋セット」（12,000円・送料込）の販売を開始します。
同時に、九絵をふんだんに使った「九絵会席」宿泊プラン（18,000円～）・日帰りプラン（8,925円～）を2010年3月31日まで販売します。13品の内10品に九絵を使ったまさに九絵づくしの美容と健康にも良い会席料理で、様々な調理方法の九絵の魅力をご堪能いただけます。
白良荘グランドホテルでは、夏にはハモ、冬は九絵を使った料理の提供、鍋セット販売を行っています。「九絵鍋セット」は、国産・養殖の九絵の身800gに、九絵ひれ、野菜、餅、薬味、白良荘オリジナルのだしとポン酢もセットになっているので、そのままご自宅で、白良荘グランドホテルの「九絵鍋」の味をお楽しみ頂けます。昨年、「一休.comショッピング」ではユーザー口コミの最高評価を得るなどお客様から大変好評です。お電話での注文の他、楽天市場に出展している当社の物販商品サイト「北のフードプラザ」や「一休.comショッピング」でもお買い求めができます。
| 九絵は紀州幻の味覚、鍋素材の最高峰とも言われ、 しっとりと脂がのった、淡白な食感と深い味わいが 絶品です。代表的な棲息地を控える和歌山県日高町 では九絵の銅像があるほどで、 近年では白良荘グランドホテルがある白浜町も 町をあげて九絵料理をPRしています。 九絵鍋セット、九絵会席を通じて、白浜の九絵を、 白浜町を全国に広くPRしていきたく思います。 |  |
報道関係の方からのお問合せ先
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート 広報担当：田中、谷口
TEL／03-3297-8603 FAX／03-3297-0707
一般の方からのお問合せ先
白良荘グランドホテル 販売課予約担当：福岡
TEL／0739-43-0100 FAX／0739-42-2438
九絵鍋セット概要
| 販売期間 | 2010年3月31日（水）まで |
|---|---|
| 販売価格 | 12,000円（消費税・送料込）（3人分） |
| 販売場所 | ①グランビスタグループ ショッピングサイト 「北のフードプラザ」http://www.rakuten.co.jp/foodplaza/ ②「一休.comショッピング」 http://shop.ikyu.com/ ③白良荘グランドホテル ホームページhttp://www.shiraraso.co.jp/shop.html ④お電話での注文も受け付けます。 ℡.0739-43-0100 |
| 原材料 | 九絵（国産・養殖）、野菜（白菜、えのき、しめじ、京葱、椎茸、人参、水菜、万能葱）、 餅、春雨、昆布、ポン酢（かぼす果汁加工品）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 商品内容 | 九絵身800g、付野菜685g、餅150g、春雨100g、薬味15g、 昆布3g、九絵ひれ3g、ポン酢320cc（約3名様分） |
| 消費期限 | 製造後3日 |
| 保存方法 | 要冷蔵（5℃以下）で保存の事 |
| 九絵とは？ 幻の魚と呼ばれている九絵は、本州中部以南に生息する魚で、大きいもので50～80キロに達し、採れる数が非常に少ないことから、幻の魚とも言われている。ゼラチン質がたっぷりと含まれた皮やアラの味は一度食べると忘れられない味で、食通の間では、「ふぐ」より美味しいといわれる。 薄造りや鍋が代表的な食べ方。 特に冬場はしっとりと脂がのっていて、淡白な食感の中に深いコクがある。 近年、南紀白浜では紀州本九絵の養殖技術が進み、安定供給することが可能になった。 |
九絵会席（宿泊、日帰り）概要
| 販売期間 | 2010年3月31日（水）まで | |
|---|---|---|
| 販売価格 | ご宿泊 お一人様18,000円（1泊2食付、税サ込・入湯税別） ※デラックスルーム（12.5+8畳）は、お一人様21,150円（〃） ※休前日のご宿泊は、プラス4,200円（税込） ※ご宿泊は、10畳タイプのお部屋になります。 日帰り お一人様8,925円（税サ込・入湯税別） ※2～9名様の場合は、プラス2,100円（税込） | |
| 献 立 | 食前酒 | クエヒレ酒 根菜摺り流しジュレ クエ葛打ち 針葱 玉締め餡 クエオリジナルうす造り すだち 山葵おろし エキス煮昆布 シーブレット クエ竹炭焼き 舞茸 アスパラ 金山時みそダレ クエチリ鍋 付野菜 クエと蕪寄せ 唐草葱 パプリカ クエエキス風味ソース仕立 クエと香り土瓶蒸し 銀杏 百合根 三つ葉 クエの奉すし はじかみ クエ替り揚げ 青唐 葛ソーメン レモン クエ雑炊 紀州漬け盛り合せ メロン グレープ キウイ オレンジババロワ |
 | 大野 勝利（おおの かつとし） 大阪、法善寺横町の料亭「西村」など大阪、京都で修行を積む。 白良荘グランドホテル調理長に就任後、 白浜料理研究会会長、全国日本調理師連合会副会長及び白浜支部長、 久保調理師紹介所明考会副会長、島津料理研究会会長就任。 その他:大阪府知事賞、厚生大臣賞など複数の大臣賞、 創作会席「美食壮健美」の考案 |
