• 2008年07月02日
• 

佐野ハイウエイレストラン

株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐々木 成人）が運営する佐野ハイウェイレストラン（栃木県佐野市、支配人：谷 和久）は、過去にTVチャンピオンの「餃子職人選手権」で優勝した株式会社 栄興（栃木県宇都宮市、代表取締役社長：古月 栄興）とコラボレーションし、高速道路サービスエリア内では日本一高額な餃子を販売します。

高速道路サービスエリア内 日本一高額な餃子「貴妃(きひ)餃子」は、蟹肉、帆立貝柱を贅沢に使用した海鮮洋風餃子で、ほうれん草、にんじんを練り込んだ緑と赤の鮮やかな皮が特徴的です。外はパリパリで中はモチモチの皮を噛むとバターの風味が口いっぱいに広がります。
また、通常のタレに加え、味噌、塩の3種類の薬味で様々な味を楽しんで頂く事ができます。
株式会社 栄興は、餃子で有名な宇都宮市に「遼順茶楼(りょうじゅんちゃろう)」や「栄興府」の名称で中華料理店を経営しており、TVチャンピオン「餃子職人選手 権」（2002年8月22日）で優勝した他、数多くのテレビ局で紹介されている有名中華料理店です。

佐 野ラーメンが人気の栃木県佐野市にある「佐野ハイウェイレストラン」と宇都宮餃子が有名な栃木県宇都宮市の「株式会社 栄興」のコラボレーションで、より多くのお客様がおいしい佐野ラーメンと宇都宮餃子を味わい、栃木県に馴染みも持って頂く事で、栃木県の観光産業PRの一 助になれればと思います。

• 株式会社 栄興の古月社長と佐野ハイウェイレストランの藤川調理長
• 佐野ハイウェイレストランで販売する貴妃餃子

佐野ハイウェイレストラン

　万葉集に詠まれた三毳山(みかもやま)の麓の自然味溢れるサービスエリアにあり、GWには1日3,700杯も売り上げる佐野ラーメンが大人気です。佐野 ラーメンは、青竹で手打ちした麺を使っているこわだりの逸品で、佐野といえば「ラーメンの街」として全国に知れ渡っています。近くには、関東の三大師とし て有名な「佐野厄除け大師」や、「佐野プレミアムアウトレット」、「ツインリンクもてぎ」等があり、日光や那須を訪れるお客様で賑わっています。

『青竹手打ち麺』及び『佐野ラーメン』

　佐野サービスエリアでは、日本のど真ん中に位置する（北海道宗谷岬から鹿児島佐多岬を直線で結ぶと）佐野市は、湿度の低い内陸型の気候風土であることや昔 から良質の小麦を産出する土地として有名です。そして、『良質な小麦』と日光連山の伏流水で名水100選に選ばれた『出流(いずる)原弁天(はらべんて ん)池(いけ)の湧き水』が出会い、どこにも負けない麺文化が生まれました。
　また、佐野ラーメンの麺の製法として有名な青竹を使って麺を打つ「青竹麺打ち製法」は、中国広東省出身の料理人から佐野にその秘伝の製法・味が伝えられました。

株式会社 栄興

　餃子の町・宇都宮市に「遼(りょう)順(じゅん)茶楼(ちゃろう)」や「栄興府」の名称で中華料理店を経営しており、TVチャンピオン「餃子職人選手権」（2002年8月22日）で優勝した他、数多くのテレビ局で紹介されている有名中華料理店。

貴妃餃子

　ほうれん草、にんじんを練りこんだ緑と赤の餃子の皮が特徴的で、食べれば、バターと貝柱の香りが広がる洋風の餃子。

2008.7月現在